Selma Spa
Boka nu
EN
Träningsschema och bokning Läs mer
Löpning, längdskidor och cykling
Läs mer
Ansikts-behandlingar Läs mer
Superior Läs mer
Boka rum
Till garanterat bästa pris Boka nu
Konferens
Boka möte

Á LA CARTE MENY

Förrätter

Löjromstoast 195:-

Löjrom, picklad rödlök, färskost, smörstekt levain, citron

(Fisk, lök, mjölkprotein, gluten, citrus)

Bresaola, 195:-

Tryelmajonäs, rostade pinjenötter, väster-
bottenost, rucola.

(ägg, svamp, mjölkprotein, laktos)

Huvudrätter

Räksmörgås 195:-

Ekologiska ägg, surdegsbröd, lök, tomat, sallad, citron, majonnäs

(skaldjur, ägg, gluten, lök, citrus)

Spa´s hamburgare 185:-

100% högrev från Kils slakteri, briochebröd, majonnäs smaksatt med västerbottenost

och rivet grönt äpple, rökt fläsksida, cheddar, sallad och pommes

(ägg, mjölkprotein, laktos, kärnfrukt, gluten)

Oumphburgare 185:-

Pulled oumph, briochebröd, majonnäs smaksatt med västerbottenost

och rivet grönt äpple, cheddar, sallad och pommes

(soya, ägg, mjölkprotein, laktos, kärnfrukt, gluten)

Cesarsallad 195:-

Räkor eller kyckling, rökt sidfläsk, picklad rödlök, romansallad,

parmesankrutonger, cesardressing med kapris

(skaldjur, lök, mjölkprotein, laktos, gluten, ägg)

 

Kronärtskockssallad 195:-

Marinerad kronärtskocka, picklad rödlök, romansallad,

parmesankrutonger, cesardressing med kapris

(lök, mjölkprotein, laktos, gluten, ägg)

Oxfilé 395:-

Höstprimörer, ört-och vitlökssmör, pommes (vitlök, mjölkprotein)

Röding 275:-

Höstprimörer, ört- och vitlökssmör, krossad färsk potatis (vitlök, mjölkprotein)

Kvällens huvudrätt 275:-

Fråga gärna din serveringspersonal vad som serveras ikväll

Kvällens vegetariska 275:-

Fråga gärna din serveringspersonal vad som serveras ikväll

Tillägg 15:-

Extra dip

Desserter

Kaffe och choklad 115:-

Ganache smaksatt med kaffe, mascarponemousse,

färska bär, hasselnötscrunch (mjölkprotein, laktos, ägg, gluten, nötter)

Creme brülée 95:-

(gluten, mjölkprotein, ägg)

Kvällens dessert 115:-

Fråga gärna din serveringspersonal vad som serveras ikväll

 

Gör en konferensförfrågan

Fyll i informationen nedan så återkommer vi till dig inom kort.

Du kan även kontakta oss på 0565-166 20 eller via konferens@selmaspa.se

Hej Selma Spa, Ring upp mig!

Förrätter
  • SOPPA / HALV PORTION Skogssvamp från Fryksdalen, grillat bröd
    125:-
  • LAX Gravad, senapspicklad morot, rödlök & persiljerot,
    hummermajonnäs, dill & citronmajonnäs
    145:-
  • CHARK & OST Minst 2 personer
    Produkter från utvalda svenska gårdar,
    vårt fröknäcke, oliver, cornichons och marmelad från Torfolks gård
    185:-
  • PÄRON Honungs & vitpepparbakat, vårt fröbröd, rökta
    champinjonchips, Prästostkräm
    Välj mellan: • Picklade rotfrukter
    • Rökt bringa
    145:-
  • TARTAR På oxfilé, rostad lök, kapris,
    kräm på bakad äggula från Ridgedale Farm
    145:-
  • CARPACCIO** På betor, kikärts- & rödbetskräm, bakad beta,
    rökt soyghurt
    125:-
Varmrätter
  • SOPPA / HEL PORTION Skogssvamp från Fryksdalen, grillat bröd
    195:-
  • BLOMKÅL Bakad lök, morotspuré med tryffel,
    brysselkål, äpple, sotad chevré
    225:-
  • RISOTTO Dagens val av fisk & skaldjur, parmesan,
    rotfruktschips
    265:-
  • RYGGBIFF Med kappa, gratäng, stekta grönsaker, pepparsås
    275:-
  • HJORT Rostad potatis, pumpa, morotspuré med tryffel,
    brysselkål, savoykål, äpple, svamp, lingon
    285:-
  • PUMPA** Soyabönor, rotfrukter, svamp, ärt & äppelcidersås
    195:-
  • PASTA Svamp, bakade betor, parmesankräm
    Välj mellan: • Quorn
    • Gårdskyckling
    195:-
  • SELMA SPA'S BURGARE 100% ekologiskt nötkött, vår dressing, lök, tomat, saltgurka, rökt sidfläsk, brioche,pommes, jalapenodipp
    185:-
  • HALLOUMIBURGARE Vår dressing, lök, tomat, saltgurka, brioche,
    pommes, jalapenodipp
    185:-
  • RÄKMACKA 200 g räkor, ägg från Ridgedale Farm,
    surdegsbröd, lök, tomat, sallad, citron, majonnäs
    195:-
  • CHILI Paprika, chili, potatis, surdegsbröd, creme fraiche
    Välj mellan: • Oumph
    • Högrev
    195:-
Dessert
  • CREME BRULÉE Klassisk, utan krusiduller!
    95:-
  • KAFFEGODIS Pralin, marmelad, chokladganasch
    95:-
  • PRALIN Dagens smak
    35:-
  • MARMELAD Gjord på juice från Enbackens musteri
    35:-
  • RAW BALL** Dagens smak
    35:-
  • ÄPPLE Kanel, råsocker, vaniljsås, frökrokant
    95:-
  • BLÅBÄR Glass, soppa, maräng
    115:-
  • OST Ostar från svenska gårdar, serveras med vårt fröknäcke & marmelad från Torfolks Gård
    1 bit 65:- / 2 bitar 110:- / 3 bitar 150:- (+60:-*)
Pre dinner