Schema Meny

DATUM FÖR KVÄLLENS MENY

Onsdag 18 august – Meny Rottnen

Torsdag 19 august- Meny Visten

Fredag 20 august – Meny Fryken

Lördag 21 august – Meny Rottnen

Söndag 22 august – Meny Visten

Måndag 23 august – Meny Fryken

Tisdag 24 august- Meny Rottnen

Onsdag 25 august- Meny Visten

Torsdag 26 august- Meny Fryken

Fredag 27 august- Meny Rottnen

Lördag 28 august- Meny Visten

Söndag 29 august- Meny Fryken

Måndag 30 august- Meny Rottnen

Tisdag 31 august – Meny Visten

Onsdag 1 september Meny Fryken

Torsdag 2 september – Meny Rottnen

Fredag 3 september – Meny Visten

Lördag 4 september – Meny Fryken

Söndag 5 september – Meny Rottnen

Läs mer

Läs mer

Läs mer

Meny

SOPPA / HALV PORTION Skogssvamp från Fryksdalen, grillat bröd
125:-
LAX Gravad, senapspicklad morot, rödlök & persiljerot,
hummermajonnäs, dill & citronmajonnäs
145:-
CHARK & OST Minst 2 personer
Produkter från utvalda svenska gårdar,
vårt fröknäcke, oliver, cornichons och marmelad från Torfolks gård
185:-
PÄRON Honungs & vitpepparbakat, vårt fröbröd, rökta
champinjonchips, Prästostkräm
Välj mellan: • Picklade rotfrukter
• Rökt bringa
145:-
TARTAR På oxfilé, rostad lök, kapris,
kräm på bakad äggula från Ridgedale Farm
145:-
CARPACCIO** På betor, kikärts- & rödbetskräm, bakad beta,
rökt soyghurt
125:-

SOPPA / HEL PORTION Skogssvamp från Fryksdalen, grillat bröd
195:-
BLOMKÅL Bakad lök, morotspuré med tryffel,
brysselkål, äpple, sotad chevré
225:-
RISOTTO Dagens val av fisk & skaldjur, parmesan,
rotfruktschips
265:-
RYGGBIFF Med kappa, gratäng, stekta grönsaker, pepparsås
275:-
HJORT Rostad potatis, pumpa, morotspuré med tryffel,
brysselkål, savoykål, äpple, svamp, lingon
285:-
PUMPA** Soyabönor, rotfrukter, svamp, ärt & äppelcidersås
195:-
PASTA Svamp, bakade betor, parmesankräm
Välj mellan: • Quorn
• Gårdskyckling
195:-
SELMA SPA'S BURGARE 100% ekologiskt nötkött, vår dressing, lök, tomat, saltgurka, rökt sidfläsk, brioche,pommes, jalapenodipp
185:-
HALLOUMIBURGARE Vår dressing, lök, tomat, saltgurka, brioche,
pommes, jalapenodipp
185:-
RÄKMACKA 200 g räkor, ägg från Ridgedale Farm,
surdegsbröd, lök, tomat, sallad, citron, majonnäs
195:-
CHILI Paprika, chili, potatis, surdegsbröd, creme fraiche
Välj mellan: • Oumph
• Högrev
195:-

CREME BRULÉE Klassisk, utan krusiduller!
95:-
KAFFEGODIS Pralin, marmelad, chokladganasch
95:-
PRALIN Dagens smak
35:-
MARMELAD Gjord på juice från Enbackens musteri
35:-
RAW BALL** Dagens smak
35:-
ÄPPLE Kanel, råsocker, vaniljsås, frökrokant
95:-
BLÅBÄR Glass, soppa, maräng
115:-
OST Ostar från svenska gårdar, serveras med vårt fröknäcke & marmelad från Torfolks Gård
1 bit 65:- / 2 bitar 110:- / 3 bitar 150:- (+60:-*)

Meny