Skogen-arkiv - Selma Spa

Träningsschema och bokning

Löpning, längdskidor och cykling

Solen

Ansikts-behandlingar

Superior

Svit

Skogsbad – låt skogseffekten minska din stress och ge dig ro

23 oktober, 2020

Skogsbad. Bara känn på ordet, visst är det vackert. Bada i skogen. Det är nästan så att man direkt känner sig lugn och avslappnad.

Meny

Förrätter

SOPPA / HALV PORTION Skogssvamp från Fryksdalen, grillat bröd
125:-
LAX Gravad, senapspicklad morot, rödlök & persiljerot,
hummermajonnäs, dill & citronmajonnäs
145:-
CHARK & OST Minst 2 personer
Produkter från utvalda svenska gårdar,
vårt fröknäcke, oliver, cornichons och marmelad från Torfolks gård
185:-
PÄRON Honungs & vitpepparbakat, vårt fröbröd, rökta
champinjonchips, Prästostkräm
Välj mellan: • Picklade rotfrukter
• Rökt bringa
145:-
TARTAR På oxfilé, rostad lök, kapris,
kräm på bakad äggula från Ridgedale Farm
145:-
CARPACCIO** På betor, kikärts- & rödbetskräm, bakad beta,
rökt soyghurt
125:-

Varmrätter

SOPPA / HEL PORTION Skogssvamp från Fryksdalen, grillat bröd
195:-
BLOMKÅL Bakad lök, morotspuré med tryffel,
brysselkål, äpple, sotad chevré
225:-
RISOTTO Dagens val av fisk & skaldjur, parmesan,
rotfruktschips
265:-
RYGGBIFF Med kappa, gratäng, stekta grönsaker, pepparsås
275:-
HJORT Rostad potatis, pumpa, morotspuré med tryffel,
brysselkål, savoykål, äpple, svamp, lingon
285:-
PUMPA** Soyabönor, rotfrukter, svamp, ärt & äppelcidersås
195:-
PASTA Svamp, bakade betor, parmesankräm
Välj mellan: • Quorn
• Gårdskyckling
195:-
SELMA SPA'S BURGARE 100% ekologiskt nötkött, vår dressing, lök, tomat, saltgurka, rökt sidfläsk, brioche,pommes, jalapenodipp
185:-
HALLOUMIBURGARE Vår dressing, lök, tomat, saltgurka, brioche,
pommes, jalapenodipp
185:-
RÄKMACKA 200 g räkor, ägg från Ridgedale Farm,
surdegsbröd, lök, tomat, sallad, citron, majonnäs
195:-
CHILI Paprika, chili, potatis, surdegsbröd, creme fraiche
Välj mellan: • Oumph
• Högrev
195:-

Dessert

CREME BRULÉE Klassisk, utan krusiduller!
95:-
KAFFEGODIS Pralin, marmelad, chokladganasch
95:-
PRALIN Dagens smak
35:-
MARMELAD Gjord på juice från Enbackens musteri
35:-
RAW BALL** Dagens smak
35:-
ÄPPLE Kanel, råsocker, vaniljsås, frökrokant
95:-
BLÅBÄR Glass, soppa, maräng
115:-
OST Ostar från svenska gårdar, serveras med vårt fröknäcke & marmelad från Torfolks Gård
1 bit 65:- / 2 bitar 110:- / 3 bitar 150:- (+60:-*)

Meny

Pre dinner