Selma Spa
Boka nu
EN
Superior Läs mer
Boka rum
Till garanterat bästa pris Boka nu
Konferens
Boka möte

Vårt hållbarhetsarbete

Föroreningar, klimatgasutsläpp och slöseri med naturresurser är stora hot mot jorden. Vi vill vara en föregångare och visa att klimatpåverkan kan minskas, även med storskalig hotelldrift. Därför är vi ISO 14001-certifierade.

Plast

Under 2019 har vi plastsanerat Selma Spa, vi jobbar inte med några onödiga plastprodukter som exempelvis plastsugrör.

Energi

Olja, kol och naturgas står för 75% av världens energiförbrukning. Det orsakar stora klimatutsläpp.
Vi köper vi enbart förnybar el från Ishavskraft och fjärrvärme från värmekraftverk som drivs av skogsråvara istället för olja.

Vi har sedan 2007 köpt ”förnybar-garantier” från Ishavskraft i Norge.

Kemikalier

Samtliga kemikalier som vi använder är klassificerade i rött, gult och grönt, beroende på hur de påverkar människor, djur och miljö. Vi jobbar ständigt på att minska användningen av de farliga röda och gula kemikalierna. Samtidigt jobbar vi tillsammans med våra leverantörer för att få fram allt fler miljövänliga produkter och metoder.
Sedan 2017 har vi infört ultrarent vatten istället för kemiska rengöringsmedel.

Vatten

För en stor del av världens befolkning är rent vatten en önskedröm. I Norden har vi inte samma problem, färskvatten finns det gott om, men vi vill ändå engagera oss i jordens viktigaste resurs.

För att nå målet byter vi till vattenbesparande duschar och kranar på Selma Spa, och uppmanar alla gäster att använda hotellhanddukarna mer än en dag. Dessutom jobbar vi med att se över rutiner för vattenanvändning på samtliga avdelningar.

Transporter

Selma Spa jobbar ständigt med att minska antalet transporter till och från hotellen, bland annat genom bättre beställningsrutiner, samordning med våra leverantörer och en smartare planering.

ISO 14001-certifiering

ISO 14001 är ett samlingsnamn för internationella standarder inom miljöledning. Tillsammans skapar de ett system för att kontinuerligt förbättra miljöarbetet på ett företag. För att få certifieringen måste det finnas ett tydligt fokus på miljöförbättrande åtgärder, resultaten måste registreras, och målen måste justeras varje år.

Selma Spa är ISO 14001-certiferat. Som hjälp i vårt arbete med detta har vi Strawberry eget miljöledningssystem, NewPenguin. En viktig del i certifieringen är upplärning av medarbetare. Strawberry har dessutom ett eget e-learningprogram som alla medarbetare får ta del av. Utöver det har vi  en miljökoordinator, som ser till att miljöarbetet genomförs och registreras. Ett externt revisionsföretag, DNV-GL, genomför varje år flera revisioner och ser till att vi fortsätter att förtjäna certifieringen.

Gör en konferensförfrågan

Fyll i informationen nedan så återkommer vi till dig inom kort.

  • Hidden
    MM snedstreck DD snedstreck ÅÅÅÅ
  • Detta fält används för valideringsändamål och ska lämnas oförändrat.

Hej Selma Spa, Ring upp mig!

  • Beskriv gärna kort vad ni önskar bli uppring om?
Meny
Förrätter
  • SOPPA / HALV PORTION Skogssvamp från Fryksdalen, grillat bröd
    125:-
  • LAX Gravad, senapspicklad morot, rödlök & persiljerot,
    hummermajonnäs, dill & citronmajonnäs
    145:-
  • CHARK & OST Minst 2 personer
    Produkter från utvalda svenska gårdar,
    vårt fröknäcke, oliver, cornichons och marmelad från Torfolks gård
    185:-
  • PÄRON Honungs & vitpepparbakat, vårt fröbröd, rökta
    champinjonchips, Prästostkräm
    Välj mellan: • Picklade rotfrukter
    • Rökt bringa
    145:-
  • TARTAR På oxfilé, rostad lök, kapris,
    kräm på bakad äggula från Ridgedale Farm
    145:-
  • CARPACCIO** På betor, kikärts- & rödbetskräm, bakad beta,
    rökt soyghurt
    125:-
Varmrätter
  • SOPPA / HEL PORTION Skogssvamp från Fryksdalen, grillat bröd
    195:-
  • BLOMKÅL Bakad lök, morotspuré med tryffel,
    brysselkål, äpple, sotad chevré
    225:-
  • RISOTTO Dagens val av fisk & skaldjur, parmesan,
    rotfruktschips
    265:-
  • RYGGBIFF Med kappa, gratäng, stekta grönsaker, pepparsås
    275:-
  • HJORT Rostad potatis, pumpa, morotspuré med tryffel,
    brysselkål, savoykål, äpple, svamp, lingon
    285:-
  • PUMPA** Soyabönor, rotfrukter, svamp, ärt & äppelcidersås
    195:-
  • PASTA Svamp, bakade betor, parmesankräm
    Välj mellan: • Quorn
    • Gårdskyckling
    195:-
  • SELMA SPA'S BURGARE 100% ekologiskt nötkött, vår dressing, lök, tomat, saltgurka, rökt sidfläsk, brioche,pommes, jalapenodipp
    185:-
  • HALLOUMIBURGARE Vår dressing, lök, tomat, saltgurka, brioche,
    pommes, jalapenodipp
    185:-
  • RÄKMACKA 200 g räkor, ägg från Ridgedale Farm,
    surdegsbröd, lök, tomat, sallad, citron, majonnäs
    195:-
  • CHILI Paprika, chili, potatis, surdegsbröd, creme fraiche
    Välj mellan: • Oumph
    • Högrev
    195:-
Dessert
  • CREME BRULÉE Klassisk, utan krusiduller!
    95:-
  • KAFFEGODIS Pralin, marmelad, chokladganasch
    95:-
  • PRALIN Dagens smak
    35:-
  • MARMELAD Gjord på juice från Enbackens musteri
    35:-
  • RAW BALL** Dagens smak
    35:-
  • ÄPPLE Kanel, råsocker, vaniljsås, frökrokant
    95:-
  • BLÅBÄR Glass, soppa, maräng
    115:-
  • OST Ostar från svenska gårdar, serveras med vårt fröknäcke & marmelad från Torfolks Gård
    1 bit 65:- / 2 bitar 110:- / 3 bitar 150:- (+60:-*)
Meny
Pre dinner