Selma Spa
Boka nu
EN
Träningsschema och bokning Läs mer
Löpning, längdskidor och cykling
Läs mer
Ansikts-behandlingar Läs mer
Superior Läs mer
Boka rum
Till garanterat bästa pris Boka nu
Konferens
Boka möte

Restaurang Smak

Restaurang Smak med utsikt som påminner om råvarornas ursprung

I restaurang Smak njuter du av vår uppskattade frukost, lunch och varje kväll serverar vi en trerättersmeny som varierar från kväll till kväll. Det finns även en Á la carte meny att välja från.

Med en fantastisk utsikt vill vi bjuda på smakupplevelser som utgår från svenskt och lokalt samtidigt som vi låter oss inspireras av smaker och influenser från olika delar av världen.

Hos oss kan du njuta med gott samvete, med skogen och vattnet inpå knuten och många spännande samarbeten med lokala producenter har vi fantastiska möjligheter att med omsorg välja lokala, närproducerade och ekologiska råvaror – därför låter vi varje säsong styra vår meny.

Vi har stor erfarenhet av kostavvikelser och allergier. Vi gör alltid vårt bästa för att ta hand om dig och de gäster som kommer till oss. Nämn vilka allergier eller kostavvikelser du har i samband med bokning så kommer vi se till att du får en lika trevlig matupplevelse som våra övriga gäster.

Vår frukostbuffé

En bra frukost är en bra start, heter det ju. Men vad är då en bra frukost? För oss är det en välfylld buffé med surdegsbröd som vi gör själva och långa rader av andra noga utvalda frukostfavoriter med allt från vår egna spa-granoloa.

Frukosten serveras – Måndag-Söndag  07.00-10.00

Frukost ingår för hotellets gäster. Externa gäster betalar 125 SEK (barn 3-12 år betalar 100 SEK).

Lunch

Vår noga utvalda lunch erbjuder allt man kan önska av en svensk modern lunch. Här kan du beundra den vackra utsikten över sjön Fryken.

Du finner vår lunchmeny på selmaspa facebook sida.

Lunchen serveras varje dag 12.00-14.00

Middag

Vi låter oss inspireras av den fantastiska värmländska naturen vi lever i. Vårt nära samarbete med lokala mat- och dryckesproducenter låter oss erbjuda en spännande meny som utgår från det svenska köket med influencer från olika kök världen runt.

För bästa smak och kvalitet låter vi säsongen och dess olika råvaror styra vår meny.

Här hittar du kvällens 3-rätters ›

Middagen serveras varje dag från klockan: 17.30

Har ni middag som ingår i ert boendeapaket, boka ert bord nedan

*endast för hotellets gäster

 

BOKA BORD

Gör en konferensförfrågan

Fyll i informationen nedan så återkommer vi till dig inom kort.

Du kan även kontakta oss på 0565-166 20 eller via konferens@selmaspa.se

Hej Selma Spa, Ring upp mig!

Förrätter
  • SOPPA / HALV PORTION Skogssvamp från Fryksdalen, grillat bröd
    125:-
  • LAX Gravad, senapspicklad morot, rödlök & persiljerot,
    hummermajonnäs, dill & citronmajonnäs
    145:-
  • CHARK & OST Minst 2 personer
    Produkter från utvalda svenska gårdar,
    vårt fröknäcke, oliver, cornichons och marmelad från Torfolks gård
    185:-
  • PÄRON Honungs & vitpepparbakat, vårt fröbröd, rökta
    champinjonchips, Prästostkräm
    Välj mellan: • Picklade rotfrukter
    • Rökt bringa
    145:-
  • TARTAR På oxfilé, rostad lök, kapris,
    kräm på bakad äggula från Ridgedale Farm
    145:-
  • CARPACCIO** På betor, kikärts- & rödbetskräm, bakad beta,
    rökt soyghurt
    125:-
Varmrätter
  • SOPPA / HEL PORTION Skogssvamp från Fryksdalen, grillat bröd
    195:-
  • BLOMKÅL Bakad lök, morotspuré med tryffel,
    brysselkål, äpple, sotad chevré
    225:-
  • RISOTTO Dagens val av fisk & skaldjur, parmesan,
    rotfruktschips
    265:-
  • RYGGBIFF Med kappa, gratäng, stekta grönsaker, pepparsås
    275:-
  • HJORT Rostad potatis, pumpa, morotspuré med tryffel,
    brysselkål, savoykål, äpple, svamp, lingon
    285:-
  • PUMPA** Soyabönor, rotfrukter, svamp, ärt & äppelcidersås
    195:-
  • PASTA Svamp, bakade betor, parmesankräm
    Välj mellan: • Quorn
    • Gårdskyckling
    195:-
  • SELMA SPA'S BURGARE 100% ekologiskt nötkött, vår dressing, lök, tomat, saltgurka, rökt sidfläsk, brioche,pommes, jalapenodipp
    185:-
  • HALLOUMIBURGARE Vår dressing, lök, tomat, saltgurka, brioche,
    pommes, jalapenodipp
    185:-
  • RÄKMACKA 200 g räkor, ägg från Ridgedale Farm,
    surdegsbröd, lök, tomat, sallad, citron, majonnäs
    195:-
  • CHILI Paprika, chili, potatis, surdegsbröd, creme fraiche
    Välj mellan: • Oumph
    • Högrev
    195:-
Dessert
  • CREME BRULÉE Klassisk, utan krusiduller!
    95:-
  • KAFFEGODIS Pralin, marmelad, chokladganasch
    95:-
  • PRALIN Dagens smak
    35:-
  • MARMELAD Gjord på juice från Enbackens musteri
    35:-
  • RAW BALL** Dagens smak
    35:-
  • ÄPPLE Kanel, råsocker, vaniljsås, frökrokant
    95:-
  • BLÅBÄR Glass, soppa, maräng
    115:-
  • OST Ostar från svenska gårdar, serveras med vårt fröknäcke & marmelad från Torfolks Gård
    1 bit 65:- / 2 bitar 110:- / 3 bitar 150:- (+60:-*)
Pre dinner